Restaurant La Pérgola

La Pérgola es el restaurant del Hotel José Nogueira, de ambiente de finales del siglo XIX, ubicado en lo que había sido el jardín invernadero de la casa, justo al lado de la Plaza de Armas. Invita a vivir la gastronomía regenerativa de productor...

La Pérgola es el restaurant del Hotel José Nogueira, de ambiente de finales del siglo XIX, ubicado en lo que había sido el jardín invernadero de la casa, justo al lado de la Plaza de Armas. Invita a vivir la gastronomía regenerativa de productores locales, recolectores de alimentos endémicos y preparaciones con historia tan cercana, incorporando los más selecto de los productos típicos de la región. Las preparaciones respetan todo el sabor y frescura de los ingredientes locales, resaltándolas con creatividad y una delicada presentación.