El Otro Sitio (Borderio)

Continuando la experiencia gastronómica iniciada en los años 80 en el bohemio barrio limeño de Barranco, Emilio Pischiera decidió a comienzos de los 90 abrir su primer restaurante en Santiago de Chile. Su carta incluye clásicas recetas de la com...

Continuando la experiencia gastronómica iniciada en los años 80 en el bohemio barrio limeño de Barranco, Emilio Pischiera decidió a comienzos de los 90 abrir su primer restaurante en Santiago de Chile. Su carta incluye clásicas recetas de la comida peruana junto a propuestas más personales. Preparaciones como la causa limeña con camarones o los langostinos tumbesinos, se nan con platos más internacionales, como un filete de salmón con almendras al curry o una corvina al vapor.