Costamia Restaurant Aquarium

COSTAMIA RESTAURANT AQUARIUM busca sorprender y dar a conocer las más exquisitas preparaciones de pescados y mariscos, esto en un innovador proyecto 
que cuenta con una atractiva exhibición de fauna y flora de las costas chilenas. Con cuatro acua...

COSTAMIA RESTAURANT AQUARIUM busca sorprender y dar a conocer las más exquisitas preparaciones de pescados y mariscos, esto en un innovador proyecto 
que cuenta con una atractiva exhibición de fauna y flora de las costas chilenas. Con cuatro acuarios oceánicos, los más grandes y abiertos a todo público que 
se han construido en la historia de Chile, hemos buscado representar nuestra 
costa insular y continental. En ellos podremos apreciar desde asombrosos peces 
nativos, hasta algunos de los más llamativos tiburones del litoral. Con todo,
 COSTAMIA RESTAURANT AQUARIUM Invita a acercarse al conocimiento y
 puesta en valor de esta fauna de manera directa; promoviendo la admiración y
 respeto por el patrimonio hidrobiológico y sus especies; fomentando el consumo
 sustentable de los recursos marinos, así como la relevancia de la necesidad de
 protección de los ambientes naturales desde donde provienen. El proyecto gastronómico busca destacar la excelente materia prima surgida de
 nuestro mar, proponiendo una carta de presentación simple, pero de carácter
 internacional que recorre parte de la costa pacífica de América del Sur. Cada uno de los elementos del Restaurant tiene su propósito, en este sentido 
se despliega el mural de las “Antiguas Culturas Costeras de Chile” de los
 artistas Ofelia Dammert y Claudio Palominos, ideado como un homenaje a personas y comunidades que desde antes que Chile fuera llamado Chile ya vivían
 enlazados al mar. Tampoco podemos dejar de mencionar las plantas con las 
que compartimos el espacio, todas nativas de nuestro país, sobresaliendo las
 endémicas Palmas Chilenas que presentamos en nuestra terraza. Con un alto énfasis en el servicio y la calidad de su cocina, COSTAMIA
 RESTAURANT AQUARIUM espera marcar un hito en relación a la historia de las 
iniciativas gastronómicas y de cultura medioambiental en el país, dejando abierta
 la invitación para acercarse al lugar ideal donde degustar una amplia variedad
 de preparaciones basadas en los productos de nuestro mar y en el entorno más
 espectacular de Santiago.