Cívico (Santiago Centro)

Cívico (Santiago Centro)

Cívico, es una de las mejores opciones para comer cuando se está en el centro de Santiago. Su especialidad es la cocina chilena y aunque tiene un toque sofisticado, no deja de ser sabrosa y enjundiosa. De entrada su fuerte es el Pulpo al olivo, pre...

Cívico, es una de las mejores opciones para comer cuando se está en el centro de Santiago. Su especialidad es la cocina chilena y aunque tiene un toque sofisticado, no deja de ser sabrosa y enjundiosa. De entrada su fuerte es el Pulpo al olivo, preparado con una buena materia prima, también el Cebiche preparado con el pescado del día -generalmente es reineta o corvina-, sino el Tartar de filete que es armado al gusto del comensal. De platos de fondo hay tres imperdibles, la Plateada de wagyu sobre ñoqui al eneldo, el Salmón sobre risotto de murtilla y el Pernil crocante con papa asada y pebre de queso de cabra.